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新着情報

荒川岩淵関バーベキューエリアをご利用の皆様へ

荒川岩淵関バーベキューエリアでは、平成29年4月より、区画整備され、生まれ変わります。

区画は一部予約制となり、有料でのご利用となります。

中学生以上ひとり当たり500円となりますが、ゴミはバーベキュー場で処分してもらえるようです。

詳細につきましては、3月下旬より、北区の公式ホームページのて発表されるようです。

ご確認くださいませ。

 

新木場公園をご利用の皆様へ

駅からも近く、バーベキューの大人気スポットとしてご利用いただいておりました新木場公園でございますが、

平成29年4月より、区画整備をされ、完全予約制のバーベキューエリアを設備する公園へと生まれ変わります。

護岸工事等の遅れに伴い、詳細は未だ不明ですが、当日、直接公園に赴いてもバーベキューが出来ない可能性もございます。

ご利用の際はお気を付けください。詳細等がわかりましたら、追ってご報告いたします。

ご不明な点がございましたら、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。

NTTサーバーダウンによる電話一時不通のお知らせ

いつもBBQわーるどをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

4月12日(火)午前中より、NTTのサーバーダウンにより、お電話が不通になっております。

お客様には大変ご迷惑とご不便をおかけいたしますが、下記の電話番号へお掛け下さいますよう

お願い申し上げます。

048-229-4784

お飲物10本プレゼント!

只今ゴールデンウィーク早得キャンペーンを実施しております!

BBQをしてお酒をもらっちゃおう!

 

対象のお客様にはお飲物を10本プレゼント!

 

ゴールデンウィーク中(4/29~5/5)にBBQを開催されるお客様で

4/15(金)19:00までにご予約頂いた方が対象となりますので、

BBQをご検討中の方は是非、この機会にご予約ください。

 

詳しくはこちらのバナーをクリック

2016GW先得バナー.jpg

新木場公園をご利用のお客様へ

平成28年4月1日より新木場公園のバーベキューエリアが大幅に縮小されます。

更に、平成29年度より完全予約制のバーベキュー場となる動きがあります。

 

バーベキューエリアの縮小は、

 

◆奥の芝生エリアはバーベキュー禁止となりました。

 

◆手前の多目的広場は杭が打たれ、端の方は出来なくなりました。

 

BBQわーるどではお客様のご要望にお応えするべくご指定の場所を確保してまいりましたが、

細かなご指定の場所取りにお応えすることをお約束することが難しくなってしまいました。

今後も出来る限りの場所確保に努めては参りますが、混雑の状況等で必ずしもお約束は出来ません事を

ご了承願います。

 

S__622595.jpg

 

 

7/23放送TBS「Nスタ」 取材がありました

●本日7/23(木)放送15:53~ TBS「Nスタ」にて

 ▽手ぶらで楽しめる夏の行楽特集

 

っということでBBQわーるどの「手ぶらでBBQ」をご紹介いただきます。

お時間があるかたはぜひチェックしてみてくださいね!

BBQ開催の際に役立つ情報が満載です。

 

 

2015.7.23.jpg

こちら今日の風景です。

朝の器材設営からお客様にご協力をいただいて行いました!

二子新地(多摩川緑地BBQ広場)の8/21~8/23ご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております「二子新地(多摩川緑地BBQ広場)」ですが、

以下の日程で第37回世田谷区たまがわ花火大会のため、

バーベキューでのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年8月21(金)~8月23日(日)

晴海ふ頭公園、暁ふ頭公園の8/8ご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております、

「晴海ふ頭公園」「暁ふ頭公園」は第27回東京湾大華火祭のため、

下記の日程でバーベキューのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年8月8日(土)

篠崎公園、荒川戸田橋緑地の8/1~8/2ご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております、

「篠崎公園」は第40回江戸川区花火大会のため、

「荒川戸田橋緑地」は第56回いたばし花火大会のため、

下記の日程でバーベキューのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年8月1日(土)~8月2日(日)

汐入公園の7/25~7/26ご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております「汐入公園」ですが、

以下の日程で第38回隅田川花火大会のため、

バーベキューでのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年7月25日(土)~7月26日(日)

晴海ふ頭公園のご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております「晴海ふ頭公園」ですが、

以下の日程での第67回東京みなと祭ため、

バーベキューでのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年5月23日(土)~5月24日(日)

光が丘公園のご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております「光が丘公園」ですが、

以下の日程で練馬こぶしハーフマラソン2015のため、

バーベキューでのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年3月27日(金)~3月30日(月)

新木場公園のご利用に関して

いつも沢山のご予約やお問い合わせをいただいております「新木場公園」ですが、以下の日程で照明設備改修工事のため、バーベキューでのご利用ができませんのでご注意ください。

 

平成27年2月16日(月)~3月20日(金)

年末年始休業のお知らせ

今年も大勢のお客様にBBQわーるどをご利用いただきまして

誠にありがとうございました。

 

下記のとおり、年末年始を休業とさせていただきます。

 

平成26年12月31日(水)

平成27年 1月 1日(木)

平成27年 1月 2日(金)

 

新年は1月3日(土)より通常どおり営業いたします。

BBQわーるどは平成27年も更なるサービスの向上飛躍を目指して頑張ります!!

引き続きご愛顧の程、何卒よろしくお願いいたします。

 

良いお年をお迎えください。

 

BBQわーるど スタッフ一同

多摩川緑地BBQ広場(二子新地)ご利用のお客様へ

8月に入り、猛暑日が続いています。

二子新地駅最寄りの河川敷、「多摩川緑地BBQ広場」では、川崎市の指導の下、熱中症対策といたしまして、

熱中症指数の高い日には閉場時間が早まることがあります。

当日の閉場時間に則して、レンタル時間も変動いたします。

ご利用いただくお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご協力下さいますようお願い申し上げます。

 

回収時間は概ね14:00~15:00となります。

詳しくは、当日、配送スタッフにお尋ねくださいませ。

 

 

 

 

6月キャンペーン実施中!

只今6月のキャンペーンを実施しております!

 

6月中にご注文が成約されたお客様にはドーン!!と大幅に割引をさせていただきます。

 

何と、最大で 5000円OFF!

 

開催日は6月中でなくても構いません。7月開催!8月開催!もちろん9月開催!でもOK!

 

とは言っても、少し先の予定なので・・・・

雨天や止むを得ない事情での開催日の変更もOKです!

 

是非、この機会にご予約ください。

詳細はお気軽にお問い合わせください。

Twitter始めました!!

バーベキューわーるどでは、より皆様にバーベキューの楽しさ、手軽さをお届けするためにTwitterを始めました。

お役立ち情報、リアルタイムな情報、スタッフのつぶやき(?)等・・・・

ぜひこちらもご覧ください!!!

@BBQWorld2014 フォローしてくださいね!

要注意!!晴海埠頭公園

晴海埠頭公園では、来る5月24日、25日の二日間、「東京みなと祭り」を開催するため、

バーベキューエリアの利用が出来ません。

 

ご企画の際には、ご注意ください。

BBQわーるどでは、「晴海埠頭公園」に替わるBBQスポットのご案内もしております。

お気軽にお問い合わせください。

早い者勝ち!!「のんある気分」プレゼント!!

期間中にご利用いただけますお客様に、

サントリー「のんある気分」の新テイスト<シャルドネ・スパークル>をプレゼントいたします。

数量に限りがございますのでお早めに!!!

詳細はお気軽にお問い合わせください!!

のんあるコラボ詳細.jpg

期間限定! 春の特別プランスタート!!

過ごしやすい気候になってきました!!

 

BBQシーズンの到来です!!!

 

当社では毎年恒例の「春の特別プラン」を開催しております。

 

お花見に最適な器材をお得なセットでご紹介!!

 

もちろん、お客様に合わせたプランのお見積もりもいたします。

 

お気軽にお問い合わせください!!

東京ウォーカー掲載

東京ウォーカ1.jpg  東京ウォーカー2.jpg

今週8月2日発売の「東京ウォーカー」にBBQわーるどが

紹介されました。

45ページにバーベキュー場の紹介と共に掲載されてます!

来週は日テレの取材!

テレビ東京番組ワールドビジネスサテライトにでました。
BBQわーるど | ワールドビジネスサテライト | TVでた蔵
ワールドビジネスサテライト,5/5,GW消費を中間決算:ワールドビジネスサテライト.Log
BBQわーるどTV撮影

先日5日にテレビ東京の番組WBS「ワールドビジネスサテライト」にBBQわーるどが出ました。

ゴールデンウィーク中間決算で準備~配達、現地での撮影をしました。

ご利用のお客様にもご協力いただきました。

ありがとうございました。

さすがに緊張した・・・

カメラがついてるからかなり注目

ミスなくいつも通りに出来たから良かった。

前日バーベキューの配達の準備で朝4時までしてからの撮影

番組を見た人から顔が疲れてるよって言われる・・・

いい経験ができました。

朝早くからお疲れ様でした。

東北地方太平洋沖地震  義援金

この度の震災により、多くの方の尊い命が失われました事に

深くお悔やみを申し上げます。

また、被災された皆様に対し、心よりお見舞い申し上げます。

BBQわーるどでは、被災地への義援金に協力させていただく事を決定しました。

つきましては、バーベキューをご利用いただきましたお客様の利用料金の一部を

義援金に協力させて頂きます。

お客様のご理解とご協力をお願いいたします。

小さな力ですが少しでも役に立てればと思います。

代表 雑賀 一功

バーベキュー 女子会

バーベキューでの女子会の為のコースを作りました。

詳しくはお得なプランの女子会コースをご覧下さい。

バーベキュー配達料金値下げ 

4月以降の高速料金値下げに伴い

配送料の値下げをいたしました。

基本エリアは現行どおり

特別エリア(茨城・群馬・栃木除く)一律 3,150円

茨城・群馬・栃木一律 5,250円

詳しくは「対応エリア」をご参照下さい。 

バーベキュー食材

バーベキューの単品食材のメニューを追加いたしました。

もう一品作りたい時にはオススメです。

パエリア・パスタ・チキンカレー・チャーハン・チーズフォンデュ

鮭のちゃんちゃん焼き・ポークソテー・スペアリブ

が仲間入りです。

料理に必要な食材・調味料、器材はすべて用意いたします。

是非お試し下さい。

 簡単に料理が出来るようにレシピも用意してあります

 

 

もちろん何か他に料理されたい食材があればなんなりと

ご相談下さい。

バーベキューを楽しんで頂く為のお手伝いはなんでも

いたします。

バーベキュークッキング ジンギスカン(お花見やBBQでのレシピ)

北海道のヘルシー焼肉

 ジンギスカン!

 

マトンやラム肉を特製のタレに漬け込み、中央部分が盛り上がったジンギスカン鍋で

調理する焼肉。

鍋の中央で焼かれる肉から出た肉汁で野菜を焼く。

 

 

材料4人分

 

ラム肉味付け     800g

キャベツ        1/2

たまねぎ        大1個

もやし          1パック

かぼちゃ        1/4

ピーマン        2個

うどん          2玉

 

 

作り方

野菜はあらかじめカットしておくカットした野菜をジンギスカン鍋の

まわりに乗せ焼く。

 

ラム肉を鍋の中央に乗せ焼く

 

ラム肉から出る肉汁で野菜を焼いて出来上がりです。

 

しめはうどん!

ジンギスカン鍋のふちにたまった肉汁とうどんを絡めながら焼く。

 

ポイント

野菜はお好みで他の種類でもOKです。

お肉は肉の縁に焼き色がついたら肉をひっくり返す(早く返すと鉄板にこびりつく)

ひっくり返したらあまり時間をおかずに焼き目がついたくらいが食べごろ。

ラム肉は牛肉同様半ナマでも大丈夫です。

すごく簡単に出来ちゃいます、是非一度BBQでお試し下さい。

 

バーベキュークッキングで

紹介してる料理は食材・材料・器材 

すべてご用意し、お届けいたします。

http://www.bbqwld.com 

 

 

  

バーベキュークッキング サムギョプサル(お花見やBBQでのレシピ)

今回はサムギョプサル

サムギョプサルとは韓国の定番料理

「サム」・・・「3」

「ギョプ」・・・「段」

「サル」・・・「身」

という意味で、豚バラ肉の見た目が、

脂と肉が3段重なっているように見えるためこう呼びます。

日本語で「三段バラ」とも呼ばれています



作り方は非常に簡単

材料4人分

豚ばら肉      800g

キムチ        400g

タマネギ       大1個

サンチュ       1束

ごま油        適量

塩           適量

サムジャ       適量

(韓国の味噌)

焼き野菜      お好みで

にんにく      適量

 

 

作り方

鉄板を熱してタマネギ・キムチ豚肉を焼く

豚肉はブロックで焼きはさみで適当な大きさに切る

ごま油と塩をあわせつけダレを作り、サムジャはそのままでよい

にんにくはスライスにし少し焼く

豚肉をかりかりになるまで焼き、サンチュに豚肉とお好みの調味料

をつけていただく

焼き野菜はお好みで焼いて下さい

 

ポイント

豚肉はしっかり焼いて下さい。

サンチュに豚肉をまく時キムチ・にんにくを一緒に巻いて食べると

さらに美味しいです。

本当に簡単に野外で韓国料理を堪能できます。

とてもヘルシーですよ一度お試し下さい。

 

 

バーベキュークッキングで

 

紹介してる料理は食材・材料・器材

 

すべてご用意し、お届けいたします。

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バーベキュークッキング サザエのつぼ焼き(お花見やBBQでのレシピ)

海鮮焼き二品目

サザエのつぼ焼き

調理時間15分

 

材料4人分

サザエ     4個

しょうゆ     適量

酒かみりん   適量

 

焼き方

サザエを網に乗せ中火で焼く。

ぐつぐつ煮立ってきたらしょうゆと酒かみりんを少々入れ

水分があるうちにおろします。(水分がなくなってきてると焼きすぎ)

少し冷ましてから蓋を取りますが、この時サザエの身が蓋についてると

火が通ってないのでもう少し焼きましょう。

焼きたてのサザエは熱いので火傷に注意!

 

ポイント

サザエはあまり火を通しすぎると硬くなりおいしくありません

ぐつぐつしてるうちに火からおろし、火が通ってなければ再度焼くほうが

いいでしょう。

 

サザエ自体に塩分が含まれてますので調味料のかけすぎはダメです。

 

サザエの火の通り具合

まだ火が通ってない

蓋がはがせない、蓋をはがしたら身が半透明っぽい

サザエの身が出てこない、もう少し焼きましょう

火が通ってる

蓋が簡単に取れる、サザエの身が不透明

身がすんなりと出てくる、ちょうどいい食べごろです。

火が通り過ぎ

水分がなくなってきてる!焼きすぎですね。

 

おしゃれに白ワイン・オリーブオイルバジルなんか足してもいいかも

サザエのつぼ焼きおすすめです。

 

BBQわーるどでは

料理も楽しんで頂けるよう

沢山のレシピを紹介して

いきます。

皆様からの貴重な意見も

お待ちしています。

 

バーベキュークッキング ホタテ焼き (お花見やBBQでのレシピ)

バーベキューで海鮮焼きといったら?

 ホタテにサザエにイカにカニと 結構ありますよね。

 

 今回はホタテ

 みなさんも焼いて食べた事あると思いますが、裏表間違えた事ありませんか?

 ほたてのエキスがこぼれたなんて事経験ありますね。

 ホタテにはちゃんと裏表があって

殻が丸まってる面平らになってる面があります。

 殻つきで焼くときははじめに

 平らになってる(表)面から焼きます

 ホタテは焼き始めた面から貝柱がはがれます。

 殻が口を開いて貝柱がはがれた所でひっくり返せばOK

(ひっくり返したら表面の殻は取りましょう)

 しっかり両面も焼けます。

 

 美味しいホタテのエキスをこぼさずに 焼く事が出来ます。

 そこで調味料を足すと良いでしょう。

 調味料はお好みですが、しょうゆとバターが定番ですかね

 是非試してみて下さい!

 

BBQわーるどでは

 

バーベキュークッキングにある

 

料理はすべてご用意いたします

 

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バーベキュークッキング チーズフォンデュ (お花見やBBQでのレシピ)

パーティーにはかかせない

チーズフォンデュ

調理時間15分

 

材料4人分

ピザ用チーズ200g

ホワイトソース1缶

白ワイン100cc

バケット1本

ブロッコリー

ソーセージ

エビ

ホタテ

作り方

食材の下準備をしておく、バケットは1口サイズにカット

他の食材は下ゆでし、茹であがったら冷めすぎないように

耐熱性の器にピザ用チーズホワイトソース・白ワインを入れる。

ホワイトソースは分量を見ながら入れてください。

弱火にかけながらゆっくりとなめらかになるまでかき混ぜます。

お好みの食材をからめて下さい。

 

ポイント

本来チーズフォンデュのチーズはグリュイエールチーズと

エメンタールチーズを使うのですが、BBQで手軽にやる時は

他のチーズでも出来ます。

チーズの量は好みです!具材も好みですので

お好きな具材を使うとなお良いでしょう

 

パーティーには大活躍です

ぜひBBQでチーズフォンデュに挑戦してみて下さい。

 

BBQわーるどでは

 

料理に必要な食材・材料すべて

 

用意しお届けします。

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バーベキュークッキング 冷凍食品 (お花見やBBQで)

冷凍食品を使った料理


ピラフ


材料4人分

市販の冷凍ピラフ     800g
鶏肉             100g
醤油かソース        適量
サラダ油           大さじ3
塩                                    少々
こしょう                             少々

作り方

鉄板にサラダ油をひき、鶏肉を小さめにカットしておく。



鶏肉を炒め、色が変わってきたらピラフを入れよく炒める。
鉄板の温度が一気に下がるので強火で。



お好みで塩こしょう、しょうゆかソースをかける。


皿に盛り付け出来上がり。おこげを作るならちょっと長めに炒める。


ポイント
ソースをかけるなら、チキンピラフやドライカレーがおすすめ。

しょうゆをかけるなら、五目チャーハンやピラフがおすすめ。


簡単に1品増やせます



BBQわーるどでは

料理に必要な食材、材料

すべて用意しお届けします。
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バーベキュークッキング パエリア (お花見やBBQで)

豪華にいろどりましょう。

シーフードパエリア

調理時間45分

 

材料4人分

鶏モモ肉300g

殻つきえび8本(あれば有頭)

あさり適量

たまねぎ1/2個

ピーマン2個

パプリカ1個

にんにく2片

トマト1個

オリーブオイル大さじ3

お米(無洗米)2合

水400cc

サフラン一つまみ

レモン

 

作り方

食材はあらかじめ準備しておきます。

タマネギはみじん切り、パプリカは縦に厚めに、トマト、ピーマンは細かく

あさりは塩抜き、鶏肉は1口大に、サフランは水に浸しておく

鍋を熱しオリーブオイルを入れ、にんにく・タマネギ・ピーマンの

順番で入れ焦げないように炒めていきます。

野菜の香りがオリーブオイルと馴染んできたら鶏肉・米を炒めます。

野菜は焦げないように火からよける。

米は透き通るまで炒める!

さらに、殻つきエビ、あさり、パプリカを入れ、トマトを潰しながら炒める。

水に浸したサフランを水ごと入れ、水が足りなければ少し足し、蓋をして

強火で5分、弱火で15分、蒸すのに5分かける。

出来上がりはレモンをかけていただきます。

 

ポイント

お米は無洗米が良いでしょう

普通の米、一合=180cc=150g

無洗米   一合=150cc=150g

無洗米のほうが重い

水の量

米一合に対して200cc~210cc

 

サフランは水に浸し色が出るまで待つ

 

炊き上がり蒸すときは蓋から水滴が落ちるので新聞紙などあてるとよい

 

具材はなんでも出来ます

 

パンでごはんを炊くだけですから水の量と火加減さえ気をつければ

ごはんは炊けます。

是非野外でパエリア作りませんか

 

 

BBQわーるどでは

料理に必要な食材・材料を

すべて用意いたします。

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バーベキュークッキング (チキンカレー  BBQレシピ)

アウトドアの定番

チキンカレー

 

鍋1つで簡単レシピ

 

調理時間40分

 

材料4人分

鶏肉(むね・もも)400g

タマネギ大1個

にんじん1本

ジャガイモ中2個

調味料

カレールー半量

ローリエ1枚

塩コショウ少々

水適量

サラダ油大さじ2

 

作り方

野菜はカレー用にカットしておく

 

鶏肉は1口大にカットし塩コショウを振っておく

 

鍋にサラダ油大さじ1を入れ鶏肉を中火で炒める。

色が付き始めたらの野菜とサラダ油を大さじ1入れ軽く炒める

水600ccとローリエを加えて煮る

 

煮立ってきたらアク取りをしカレールーを加えて煮込む。

 

ポイント

簡単に出来るレシピをのせました手間をかけるのであれば

フライパンで鶏肉を油とバターで炒め、ワインを入れ煮立てる。

ワインで煮立てたらの鍋に入れ、でソース、ミルクを加え煮込むといいでしょう。

 

 

是非アウトドアの定番料理作ってみませんか

 

BBQわーるどでは

 

料理に必要な食材・調味料を

 

すべてご用意いたします。

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バーベキュークッキング (ペペロンチーノ BBQレシピ)

パスタの基本

 ペペロンチーノ

 

調理時間10分

 材料4人分

スパゲティー      400g

ニンニク           4片

赤唐辛子          4本

オリーブオイル   大さじ4

塩                   1ℓの水に対して10g

水                   鍋の大きさに合わせて

 

 作り方

鍋に水を入れ沸騰させて塩を入れスパゲティーを茹でる

*スパゲティーの袋に表記されてるので茹で時間を確認

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれてニンニクがきつね色になるまで

ゆっくり炒め、赤唐辛子も入れる

フライパンに茹で汁をお玉1杯分入れる。

油が跳ねるので注意

すばやく茹でたスパゲティーを入れてよく絡める。

 

ポイント

パスタの茹で時間を確認し茹で上がり時間の

数分前にニンニクを炒めはじめます。

 

スパゲティーはちょっと芯があるかなぐらいで上げると良いでしょう。

 

スパゲティーは2人分ずつ作ると楽です。

 

もっと簡単に作るには、市販のパスタソースを使うと良いでしょう。

茹でたスパゲティーをボールに移し絡めるだけで出来上がります。

 

 

BBQのもう一品にパスタはいかがですか

 

 

BBQわーるどでは

 

料理に必要な食材・材料すべて

 

ご用意いたします

 

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バーベキュークッキング (ちゃんちゃん焼き BBQレシピ)

これも是非試してもらいたい

 

 鮭のちゃんちゃん焼き

 

 パーティーの定番メニュー

 

 調理時間30分

 材料4人分

鮭                       半身一枚

野菜                    お好みで

サラダ油              適量  

 味噌ダレの材料

味噌                    1カップ

おろしニンニク       適量

長ネギみじん切り    1本

日本酒                 1/2カップ

砂糖                    大さじ2

 

作り方

味噌ダレの材料を合わせておく

鉄板でサラダ油を熱したら、鮭の身の面から5分ほど焼く

鮭をひっくりかえして、味噌ダレをみにたっぷりぬる

食べやすく切った野菜を、まわりに置いて焼く。

火が通ったら身の部分からほぐし味噌とともにいただく。

 

ポイント

すべてが焼きあがるのを待っていてはダメです。

火が通った所からほぐしながら食べます

 

 

BBQわーるどでは

料理に必要な食材・材料を

すべてご用意します

 

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バーベキュークッキング (ロースソテー BBQレシピ)

網焼き料理

 

ポークソテー

 

ビタミン豊富な豚肉、おいしいポークソテーが簡単に出来ちゃいます。

 

調理時間40分

 

材料4人分

豚ロース     500g

しょうゆ      大さじ2

日本酒      大さじ6

コショウ      適量

塩         適量

 

作り方

豚肉の両面に塩・コショウをして適当な皿にうつし日本酒大さじ2を注ぐ。

数回ひっくり返し酒を肉全体にゆきわたらせ、30分程おく

肉の水気を取ったら、筋切りをする。

白く見えるところが筋なので所々に包丁を入れる。

*筋切りをしないと焼いたときに豚肉が丸まってしまいます。

再度、塩・コショウをして十分に熱した網で片面をこんがり焼く。

ほどよい焦げいろがついたら裏返しじっくり中まで火を通す

はしなどで肉の表面を押さえて透明な肉汁が出てくれば火が通ってます

フライパンに、しょうゆ大さじ2、日本酒大さじ4をひと煮立ちさせ

焼きあがった豚肉にかければ出来あがり

 

 

みんなが好きなポークソテーしょうが焼きも簡単に出来ちゃいます

是非BBQの一品に

 

 

 

BBQわーるどでは

料理に必要な食材・材料

すべてご用意いたします。

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バーベキュークッキング (スペアリブ BBQレシピ)

網焼き料理

 

スペアリブ

 

意外と簡単に出来てしまう料理

自分たちで焼きながらかぶりつくスペアリブは本当に最高です。

是非メニューに加えてほしい一品

 

調理時間約60分

 

材料4人分

豚スペアリブ 1.2キロ

ニンニク    2片

しょうが       ニンニクと同量

 

漬け込みダレの材料

砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2

しょうゆ・・・・・・・・・大さじ3

日本酒・・・・・・・・・大さじ4

ケッチャップ・・・・・大さじ4

塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1

 

作り方

沸騰したお湯にスペアリブを入れて、アクを取りながら15分程

茹でる

*アクはマメに取り除く

 

茹でてる間に漬け込むタレを作ります。

ニンニクとしょうがをすりおろし漬け込みダレの材料とまぜておく。

*タレは分量の材料を混ぜるだけ

*にんにくとしょうがはチューブ入り

   を使えば簡単

 

スペアリブの下ゆでが終わったら鍋から取り出し、

熱いうちに、タレをからめて30分程漬け込む

たまにスペアリブを混ぜて全体にタレが絡むようにして下さい。

*肉が熱いうちにタレを絡めると味がしみこみやすい。

*30分は漬け込みたい。

 

網を十分に熱したら焼き始めて下さい。

味が薄いなと感じたら、漬け込みダレをぬりながら焼いてください。

 

 

 

BBQわーるどでは

 

各料理に必要な食材・材料は

 

すべてご用意します。

 

レシピの写しもお渡しします。

 

手軽に簡単調理!

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バーベキュークッキング (BBQレシピ)

 

次回よりBBQのレシピを紹介!

アウトドアで出来る料理の作り方を簡単に教えちゃいます。

 

せっかくBBQをするならちょっと違った料理を作って

みませんか?

 

「バーベキュークッキング」

 

明日からアップしていきます。

 

 

BBQわーるどの食材は料理の材料をすべてご用意

いたします。

 

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BBQを楽しむ方法 vol 15(お花見バーベキュー 都内、器材レンタル)

昨日に引き続き

BBQであるとうれしいもう一品

 

海鮮焼き

イカの丸焼き

網焼きがおすすめ

焼き焦げた香りがたまらない

おつまみにも最適

 

ホタテのバター焼き

殻つきがおすすめ

網焼きにして貝が開いたら

バターを落としてしょうゆをかける。

最高です

 

さざえのつぼ焼き

網焼きで殻の中に軽くしょうゆを

かける。

さざえから塩っ気がでますので

かけすぎ注意

磯の香りがたまらない

 

ムニエル

魚の切り身をアルミホイルで

包み、バターとレモンスライスを

乗せ焼く

野菜やきのこを入れる

 

チャンチャ焼き

北海道郷土料理

鉄板の上にアルミホイルを敷き

鮭の半身に味噌をたっぷりつけ

キャベツなどの野菜を入れる

 

ミックスシーフード

冷凍物でよい

鉄板で炒め塩コショウ・バターで

味を調える

冷凍のままだと水が出て鉄板も

冷めるので必ず解凍する

  

焼き野菜のいろいろ

キャベツ・人参・たまねぎ・ピーマン

パプリカ・ねぎ・さつまいも・コーン

かぼちゃ・しいたけ・えのき・エリンギ

 

焼き方などのレシピは作成中

もう少しお待ち下さい

 

 

その他のオススメ

お好み焼き・もんじゃ・ハンバーグ

まだまだBBQで出来る料理は沢山

あります。

BBQのレシピをご用意してますので

もう少しお待ち下さい。

 

今回まで網焼き・鉄板を使った食材なので

次回はダッチオーブン、鍋を使った食材を

紹介いたします。 

BBQを楽しむ方法 vol 14 (お花見バーベキュー 都内、器材レンタル)

もう一品あるとうれしいBBQ

 

前回までにお肉の紹介をしましたが

今回はお肉以外の食材をご紹介

BBQのレシピは準備してますので

もう少し待っててください。

 

麺類

焼きそば

BBQの定番しめに焼きそばを

焼く方は多いいのでは

 

パスタ

これが結構簡単に出来ます

普通にお鍋でパスタをゆで

鉄板の上にオリーブオイルを気持ち多め

にかけてさっと混ぜ合わせてください

 

ソーメン

うどんやソバでもいいのですが

茹で上がったあと冷めにくい

ソーメンですと茹で時間も短縮でき

簡単にいただけます。

 

ごはん類

カレー

キャンプの定番

シンプルな具材でいいと思います。

なぜか外で食べるカレーはうまい

 

焼き飯

冷凍の物でもOKです

私はドライカレーがおすすめ

鉄板に焦げ付きやすいですが

オコゲがとてもおいしい

 

焼きおにぎり

冷凍の物でOKです。

網の上でじっくり焼いてください

  

パエリア風パエリア

 

ちょっと違ったものとしてはオススメ

こちらのレシピは準備していますので

もう少しお待ち下さい。

 

白米

炊くのがちょっと・・・

沢山の方がそうだと思いますが

火加減さえ出来れば簡単です。

炊く時にお鍋やハンゴウに焦げが

出来ますが失敗じゃありませんよ

BBQのレシピで後日炊き方を

紹介いたします。

混ぜごはんもできます。

 

今回はBBQで簡単に出来る

麺類とごはん類を紹介しました

もちろんこの他にも出来る料理は

あります。

1つの参考になればと思います

次回は海鮮とサイドメニューです 

BBQを楽しむ方法 vol 13 (お花見バーベキュー 都内、器材レンタル)

BBQを楽しむ中でマナーも大切です!

 

ある河川敷では無法地帯になっている場所も

あります。

 

自分さえ良ければいい、楽しければいいでは

絶対にいけないのです!

 

ゴミ・迷惑駐車・騒音・禁止区域でのBBQ

 

といった問題は周りの人ばかりでなく、地域住民にも

 

大変な迷惑をかける事になります。

 

このような現状ではバーベキューを禁止されても

 

仕方がなくなってしまいます。

 

炭の残りを埋めたり、その場で捨てたりする方を

 

見かけますが絶対にやめて下さい。

 

炭は火を消したら燃えるゴミとして処理する事!

 

マナーの悪い方があとを絶たないのも現状ですが

 

マナーを守ってやっている方もいます。

 

バーベキューをやる以上は環境と周りの方達の

 

事も考え、気持ちよく楽しくBBQをやりましょう

 

本当にお願いいたします。

 

これはBBQわーるどからのお願いです。

 

ゴミは必ず持ち帰る!

 

自然を大切に!

 

洗い物は自宅でする!

 

地域住民の迷惑を考える!

 

利用場所の規約を守る!

 

本当にお願いいたします。 

BBQを楽しむ方法 vol 12 (お花見バーベキュー 都内、器材レンタル)

今回はBBQでの食について 。

食育

「食」の大切さ!

食べるという字は「人」に「良」いと書くように

豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けて

行く為にはなによりも「食」が大切です。

現代では無関心でいても豊かな食生活を

送る事ができます。

ゆえに本来の日本の「食」が失われる危機に

あると思います。

 

そこでBBQで出来る「食育」!

本来「食育」は食べながらしての教育

みんなで食事をする楽しさ。

味覚の成長、心と身体の成長

マナーや行儀作法。

自然の恩恵や感謝などをを学ぶ事ができます。

バーベキューの魅力は食材そのものが本来もつ

味のまま料理する事ができるので

より良い食を体験する事ができます。

 

最高の調味料それは「空腹です」

BBQをする時は空腹でいくといいでしょう

最高の食を実現してくれます。

BBQで体感する「食」はBBQでしか体感できません

バーベキューだからこそ学べること!

自然の中で、家族や仲間や友人たちと

食を共する、とても大切な事です。

炎や木炭を使う事で知恵を学ぶ事も出来ます

炎は精神を安定させてくれます。

食材はシンプルなまま料理

素材そのままの味を体感でき食の知恵も

学ぶ事ができます。

 

本当にバーベキューから学び得る事は

これだけではありませんが、

本来の「食の大切さ」をバーベキューでも

感じていただければなと思います!

 

BBQわーるどでは子供から大人まで

楽しめる体験学習を実施いたします。

 

http://bbqwld.com 

BBQを楽しむ方法 vol 11 (お花見バーベキュー、都内、器材レンタル)

午前中ばたばたしてて遅くなっちゃった

昨日の続きでBBQで役に立つ器材の紹介

 

調理器具

焼き網

頑丈で網目の細かいものがいいでしょう。

炭焼きには必需品です

お肉はもちろん、野菜・海鮮も網焼きが

おすすめです

 

鉄板

鉄板も必需品の一つです

焼きソバはもちろん炒め物などに使えます。

新品の鉄板を使うときは一度空焚きしてくださいね。

新品の鉄板はサビ防止に特殊な塗料を塗ってます。

体に害はないが塗料が落ちると食材が黒くなる

空焚きして油をかけコテかスクレイパーでそぎ落として

下さい。

 

レンタルの鉄板は処理してます。

 

ダッチオーブン

何にでも使える所がいいです。

鍋よりもオススメです。

もう一品欲しいときはとても便利です

 

お鍋もあると便利です

カレーやパスタ、ごはんも炊けますからね

カセットコンロも一緒にあるといいですね。

 

調理道具

包丁・肉きり包丁・サバイバルナイフ・

キッチン用はさみ

使用用途はお肉をカットしたり

ブロック肉を切ったり削いだり

野菜のカットをしたり

 

トング・コテ

お肉を焼いたり、取るのにはトングは必要です。

焼きそばや炒め物にコテは必要

 

調理台

クッキングテーブル

足が頑丈で安定性に優れている。

 

食卓テーブル

調理するには不安定

ただし食材を置いたり、みんなで囲って使うには

かなり便利です。

 

その他

オタマ・軍手・まな板・クッキングペーパー

はあると便利です。

 

 

これはほんの一例です。

料理内容によって必要なものが増えたり

しますので、準備の段階でイメージすると

いいでしょう。

考えてるだけでワクワクしてきます。

 

ご質問がありましたらいつでもBBQわーるどへ

 

BBQわーるどの器材は

BBQに必要な物をすべて

取り扱ってます。 

BBQを楽しむ方法 vol 10 ( 都内、関東、器材レンタル、お届け)

バーベキューをするのにこれも必要

それは器材

でも器材を用意したり何でもかんでも

持って行くのって大変ですよね!

 

そこで出来たのがBBQわーるどです。

食材・器材すべてお届け

準備~片付け、ゴミの処理までおまかせ

っと宣伝入れて

 

本題はBBQで使う調理器具やあると便利な

加熱器具を記載してみます。

 

炭焼き用コンロ

BBQには必須の器材、小型のコンロより絶対に

大型コンロをおすすめします。

少人数でも大型コンロが良い

せっかくのBBQダイナミックにいかないと

イメージ的に家で料理する時大きい台所の方が

いいですよね

 

七輪

風情を楽しむならよい

1台の七輪で3人前が限界

お花見や外でゆっくりBBQやる時には便利

 

卓上コンロ

1台で5人が限界

焼き鳥、イカの丸焼き、海鮮焼き、ホイル焼き

焼き野菜、なんでもいけます

お花見や外でゆっくりBBQやる時には便利

 

カセットコンロ

鍋や煮物、ゆでたりと使い方は色々

1台あるだけで料理が増やせますよ

BBQではパスタ、カレー、そうめん

屋内でなべや煮込み

使い方次第ではとても役立ちます 

BBQを楽しむ方法 vol 9 (バーベキューわーるど 都内、器材レンタル)

これまでにBBQに合うお肉を紹介しまし

この他にもBBQに合ったお肉を簡単に

紹介します

 

馬肉

馬刺しなどで食されています。

クセはあまりなく、健康志向のお肉

焼肉か鍋にすると良いでしょう

 

猪肉

かなり味はいいです。

下手な牛肉よりはオススメです

焼肉か鍋にすると良いでしょう

ただし脂が強いので網焼きはNG

味付けは塩コショウで

 

鴨肉

濃厚な味わいです。

焼肉もいいですけど

やっぱりステーキがおすすめ

 

七面鳥

一羽手に入れる事が出来たら

絶対に丸焼き

ダッチオーブンで炭火加熱すると

いいでしょう

 

BBQわーるどのお肉は

BBQに最適なお肉をご用意

しております

http://bbqwld.com  

お花見 器材レンタル

BBQワールドのお知らせ

 

今日電車に乗っていたら中刷りの広告に

来月中旬から静岡県河津のさくら祭りの

広告が出てた

河津の桜は本当に見事です

 

関東は三月中旬すぎ?からお花見の季節です

お花見しながら鍋や焼き物して皆で飲むの最高

でも買出しや準備・片付け大変

  

そんな時はBBQワールドにおまかせ

お花見も食材や器材の準備・設置・片付け・ゴミの処理

全部やります

来月からお花見パックをご提供いたします

  

BBQを楽しむ方法 vol 8

今回は羊肉です

羊肉とBBQ

羊肉でバーベキューよりも

ジンギスカンのイメージの方が強いですかね

健康食としても注目のお肉です。

 

羊肉の部位と料理方法

月齢による呼称

ラム   Lamb   生後~12ヶ月

ホゲット Hogget  12ヶ月~20ヶ月

マトン  Muttn   18ヶ月以上

 

部位

ショルダー・ラック・レッグ・バックストラップ・テンダーロイン

 

BBQ向けのセレクト

網焼き派

ラックがオススメです。

ラムの骨付きはこのラックの部位です

味付けはフレッシュハーブや塩コショウだけ!

 

ショルダーの焼肉もいいですね!

塩コショウで十分です。

 

レッグを使ってステーキもいいですよ!

赤身ですけど牛肉より柔らかい。

 

ジンギスカン鍋派

ショルダーを使ったジンギスカンは最高

お手軽にどこでも出来るからいいですね。

 

 

BBQわーるどのお肉は

BBQに最適なお肉をご用意

しております

http://bbqwld.com  

BBQを楽しむ方法 vol 7

早くおもいっきりバーベキューがしたい

 今色んなレシピや楽しい企画考えてますからね 

 あと二ヵ月後はお花見のシーズン

 楽しみですね

 

 さて今日は豚肉です。

 豚肉とBBQ

 BBQで豚肉を使う・・・

 今ひとつイメージがわかないですかね

 でも結構いけるんですよ

 

 豚肉の部位と料理方法

 BBQでオススメは

 カタロース・ロース・バラ

網焼き派

 ロースか肩ロースを炭焼きして豚丼なんかオススメです

炭火の香りがたまらなく美味しさを実感できますよ

ロースより肩ロースの方が脂があってジューシー

 鉄板派

脂が多いい豚ばらや豚とろの焼肉がオススメです。

網焼きだと脂が燃えて大変です

豚バラは焼きそばにもつかえますからね

しょうが焼きもオススメです

しょうが醤油に軽く漬け焼くだけ

香りがたまらなく食欲を掻き立てますよ

ダッチオーブン

ロースを使ってローストポークがオススメです。

ロースにブラックペッパーを振りかけて

ロースペッパーポークも本当にうまい

 

料理の詳しいレシピは作成中なので

お楽しみに

 

 

BBQわーるどのお肉は

BBQに最適なお肉をご用意

しております

http://bbqwld.com  

 

 

BBQを楽しむ方法 vol 6

今回は鶏肉の紹介です。

 

鶏肉とBBQ

BBQでの鶏肉料理は非常にマッチングした

メニューです。

 

*鶏肉は品質の劣化が早いお肉です。

 夏場や暑いときは早めに調理してください。

  

鶏肉の部位と料理方法

鶏肉は部位が多く分けられるのでここでは

焼くのにオススメな部位を紹介します。

モモ・ムネ・手羽先・小肉・皮・ハツ・砂肝・軟骨

 

BBQ向けのセレクト

 

網焼き派

焼き鳥感覚で楽しむなら

小肉・ポンジリ・砂肝・ハツなどがオススメ

グリルで焼くならモモと手羽先があればよい

ムネ肉は脂がなく、しまった感じなのでお好みで。

鶏は皮の部分から焼くほうがいいでしょう。

焼いてるときに霧吹きでワインか酒を吹きかけて

ください。

 

鉄板派

軟骨と皮を炒めたり、内臓系の部位を二種類以上

まぜて炒めるのがオススメ。

モモ肉を焼くのもいいですよ。

 

ダッチオーブン

丸鶏のローストチキンで決まり!

味付けしだいで幅広く楽しめます。

シンプルに塩やコショウ、トマトなんかも

オススメです。

レシピは作成中ですのでお楽しみに

 

 

BBQわーるどのお肉は

BBQに最適なお肉をご用意

しております

http://bbqwld.com  

BBQを楽しむ方法 vol 5

バーベキューで絶対に欠かせない食材

肉!

お肉といってもいろんな種類があります。

牛・豚・トリ・などなど・・・

ここでBBQに最適なお肉を紹介しましょう。

 

牛肉とBBQ

牛肉は最もバーベキューの強いイメージです。

鮮度のいい物でしたら完全に加熱してなくても

基本的には安心です。

安全性でもBBQ向きと言えるでしょう。

 

牛肉の部位と料理法

牛肉は大きく分けて

カタ ヒレ ロース バラ モモがあります。

料理用途によって使う部位が変わってきます。

ここでは、BBQ向けのセレクトをします。

 

網焼き・炭焼き派

霜降りの国産牛ですと脂が落ち火が勢いを増し

肉を焦がしたりと大変です。

焼肉ならカタ肉やバラ肉

ステーキならロース(リブロース)

 

鉄板焼き派

鉄板で料理するなら脂の乗った国産牛が

オススメ。

やっぱりサーロインステーキですかね。

 

丸焼き派

丸焼きに国産牛は合いません。

脂が落ちてもったいないやら大変やら・・・

ちょっと固めの肉を焼いて削ぎながら食べましょう

ロースやモモがオススメです。

 

 

BBQわーるどのお肉は

BBQに最適なお肉をご用意

しております 

BBQを楽しむ方法 vol 4

今回は温度の測り方ですね

 

火の上に手をかざして、何秒間耐えられるか?

によって火の温度を推測するというやり方です。

 

ミシシッピテストと言います



焼き網の上20cm程度の所に手をかざし、

「ワンミシシッピ、トゥミシシッピ、スリーミシシッピ・・・」

ミシシッピと言う言葉を使ってカウントします。

 

なぜミシシッピなのか?

「ワンミシシッピ、トゥミシシッピ、スリーミシシッピ・・・」

ちょうど一秒の感覚で数える事ができるのです。

日本で言う「い~ち、に~い、さ~ん」の感覚です。
 

数えてトゥミシシッピかスリーミシシッピあたりで限界なら、

かなりの高温(230℃以上)です

直火で肉を焼くとすぐに焦げてしまう火の強さです。

4~5ミシシッピまで数えられるなら中温域(170~200℃)

10以上数えられれば低温域(140℃以下)
 

一般には200℃程度が適温と言われているので 

4~5ミシシッピ位が良いでしょう。
 

 

BBQを楽しむ方法 vol 3

今回は火加減について・・・

バーベキューでも火加減を調整できるんですよ

炭を強火・中火・弱火に分ける。

 

まず片側3分の1を強火ゾーンにする為

炭を多めに積み上げます

次に真ん中3分の1を中火ゾーンにする為

炭はやや少なめに積んで下さい。

目安は強火の半分の量で大丈夫です。

最後に残りの3分の1を弱火ゾーンとして

その部分には炭を一切敷き詰めないで下さい。

 

基本的に肉・野菜は中火ゾーンで焼きます。

焦げ目をつけたい時や分厚い肉の焼き始めには

強火ゾーンを使って下さい。

焼きあがった肉は弱火ゾーンに置くと焦げないし

コンロが熱されてるから炭が敷いてなくても

さめる事なく十分に美味しくいただけます

 

 

 

中火と弱火だけでやる方法もあります。

 

コンロの両サイドに炭を敷き詰め真ん中には

炭を置かないという方法です。

炭火は遠赤外線という熱線を出しています。

 食材の中まで熱を通せる性質を持ってるんです。

 弱火ゾーンを上手に使う事でさらに美味しい料理が

 出来ますよ。

  

BBQを楽しむ方法 vol 2

本日のテーマ

焼肉とBBQ何が違うの?

 

みなさんも焼肉屋さんへ行かれると思いますが

メインはやっぱりお肉ですよね

柔らかくて、霜降りの和牛なんか最高ですね

それを炭火で軽くあぶっていただく

あれ、BBQとあまり変わらない・・・

外でやるか中でやるかの違い・・・何が違うんだ・・・

 

食材を調理するのが焼肉

食材を料理するのがBBQ

 

焼肉は、焼きながら食べるが一般的です。

本来BBQはお肉や野菜を全て焼いてしまい

お皿に綺麗に盛り付けてみんなでいただく事が

一般的とされています。

 

焼きながら食べる焼肉

焼き終えてから食べるBBQ

 

ってところです

 

ただ一番大切なのは食べ方ではありません

焼肉にしてもBBQにしても楽しく食事をする

鍋奉行がいるようにBBQも遊び心をもって

お肉料理を楽しんでください


 

BBQを楽しむ方法 vol 1

お知らせ今年から、「BBQを楽しむ方法」を連載いたします

 

内容は、バーベキューのやり方やレシピ、バーベキューの雑学などを

 

ブログとHPに載せていこうと思います

 

もっと沢山の方にバーベキューの魅力や楽しみ方、美味しい料理を知ってもらいたいです

 

 

今日はバーベキューについての雑学

 

バーベキューていったい何・・・

 

バーベキューを「BBQ」と略して言ったり書かれたりしてますが

 

英語読みにすると正しいのはどれか分かりますか?

 

1 Barbeque  

2 Barbecue   

3 Barbekyue

 

 

 

 

 

 

 

正解は2番でした。

 

 

語源は「丸焼き」を意味するスペイン語「barbacoa」

 

英語圏ではBBQ 「Barbecue」のcueがQに置き換わって

Bar-B-cue  Bar-B-Q BBQ と略されたのです。 

冬の特別メニュー サムギョプサル・ジンギスカン・鍋

冬の特別メニューとして

サムギョプサル・ジンギスカン・キムチ鍋・水炊きを始めました!

食材・器材はすべて用意し指定の場所へお届けいたします。

片付けからゴミの回収まですべておまかせ下さい!

料金はお1人様1980円

お肉もお野菜も新鮮で厳選されたものをお届け!

是非ご利用くださいませ

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